Для души от души.

Михаил55 пишет:Поспорю, соленые лучше. Жаль они у нас перевелись лет 10 уже. Очень мало встречаются. Да и чин-чин под них лучше, Василий

Да, Михаил, очень хорошо. Вилочкой его "падлеца" ловишь, ловишь, ко краю прижмёшь и в сметанку...

Остальные грибы жена перебирает, чась на соленье, часть в маринад, это уже не моя епархия.

Против сметанки, только подсолнечное с мелко нарезанным красным лучком. Немного уксуса... Картошка отдельно пожаренная.

Михаил55 пишет:Против сметанки, только подсолнечное с мелко нарезанным красным лучком. Немного уксуса... Картошка отдельно пожаренная.

Ай молодец, ай правильно говоришь. А я этот секрет хотел умолчать. Да, грибы и картошку лучше готовить отдельно и так кушать из двух блюд. Но в грибки сметанку добавить очень хорошо, только её надобно растопить в них. Очень вкусно.

Воспользуюсь как нибудь советом. Главное не перестараться...грибы любят норму. Пища для организма, тем более пожилого (типа меня) не всегда в больших количествах безвредная... , а как иногда хочется

А мы с папой сегодня сыроежки собирали за городом в сосновом лесу.А черные грузди мама солит.

ВЧЕРА БЫЛА У СВОЕЙ БАБУШКИ,НАШЛА СЛУЧАЙНО СВОИ"ТВОРИ" 1994Г,РАССКАЗЫ.СЕЙЧАС ЧИТАЮ И УЛЫБАЮСЬ:ХОРОШЕЕ ВРЕМЯ-ДЕТСТВО...

Закройте тему

Нафаня пишет:Закройте тему

Чё стихи не понравились?

да я не расстроюсь ей-Богу. Можете без предупреждений, сразу банить. Если нужно будет - зайду другим ником. Тоже мне проблема.
Надоел этот балаган из сепаратистов и базарных тёток.
Можете закрыть хоть все темы

Нафаня пишет:да я не расстроюсь ей-Богу. Можете без предупреждений, сразу банить.

Перед первым баном я читал те же самые слова.

Надоел этот балаган из сепаратистов и базарных тёток.

Надоел - никто не держит, Вы свободны для выбора мест, где общаетесь. А пачкать здесь не надо.

Перед первым баном я читал те же самые слова.

а продолжение читали? Нужно будет - зайду под другим ником. П.э. банов я не боюсь как-то паралельно.

А пачкать здесь не надо.

дада, конечно.

да нормально всё. Я ж уже откровенно стебусь глядя на цирк весь
Иногда бардак только на пользу

Но только ИНОГДА.

Юлия Добрая пишет:Да, иногда можно.
НО. Тему надо закрыть.

Почему?

потому что модно. А мы модники

Закрывать нужно деструктив, а тут о грибочках.
У меня муж все лето пытался с лупой грибы найти. В августе немного нашел, а в конце сентября...- Белые с подосиновиками, да так много! Засушил на даче на печке, получился целый пакет сушеных грибов (благородных). А свинушки с опятами так пошли , на жарку.

Елена-христианка пишет:У меня муж все лето пытался с лупой грибы найти. В августе немного нашел, а в конце сентября...

С лупой обычно совсем другие грибочки ищут. Маленькие такие, серенькие...
Псилоцибиновые

Теперь мне многое становится понятно

Елена-христианка пишет:А свинушки с опятами так пошли , на жарку.

Елена, Вы в курсе, что свинушки есть нельзя? В них какой-то яд, накапливающийся со временем. Мы их лет 20 как не собираем.

иерей Сергий пишет:
Елена, Вы в курсе, что свинушки есть нельзя? В них какой-то яд, накапливающийся со временем. Мы их лет 20 как не собираем.

Да ладно, любые грибы можно есть, кроме поганок. Просто свинушки сначала замачиваются на ночь, а потом в 3-х водах отвариваются и жарятся. Очень вкусные грибы в жареном виде. Еще и т.н в народе ложные опята- сосновые- тоже вкусные грибы, просто отваривать нужно в 2-3 водах и сосной немного пахнут. Но для засолки- прекрасный гриб. А дождевики? Когда старые- понятно, но молоденькие- это ж вкуснятина!
Люди перестали разбираться в грибах и многое неизвестное пропускают мимо. А у меня муж хороший грибник За 30 с лишним лет ни разу не отравились.
К стати, любой гриб может накапливать яд, все зависит от его месторасположения.

Вася Рогов пишет:
С лупой обычно совсем другие грибочки ищут. Маленькие такие, серенькие...
Псилоцибиновые 8---\)

Теперь мне многое становится понятно

Ты думаешь, что умный? Нет, ты себя сам позоришь!

А у нас их матрешками называют.

Да ладно, любые грибы можно есть

правильно, только некоторые из них один раз.

Михаил55 пишет:А у нас их матрешками называют.

Собирают или выкидывают?

Елена-христианка пишет:Да ладно, любые грибы можно есть, кроме поганок.

Мое дело предупредить..

=====
Впервые ядовитость свинушки была отмечена в октябре 1944 года: немецкий миколог Юлиус Шеффер (Julius Schäffer) после употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание (развились рвота, диарея, лихорадка) и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности.

В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), возможно мускарин, не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз.

При частом употреблении свинушек в пищу у человека изменяется состав крови и возникает угроза здоровью и жизни. Происходит образования специфических антител агглютининов, которые разрушают грибные антитела, а при частом употреблении начинают разрушать эритроциты. Кроме того, чувствительность людей к грибным токсинам очень различна — особенно чувствительны дети.

Также свинушка считается накопителем радиоактивных изотопов цезия и меди.

Минздрав СССP, утверждая в июне 1981 года «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов», исключил из списка разрешенных к заготовке грибов свинушку тонкую, а также и толстую. В 1984 году по указанию заместителя главного санитарного врача СССP свинушка тонкая окончательно внесена в список ядовитых грибов. В 1993 году постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ свинушка тонкая была внесена в перечень ядовитых и несъедобных грибов. Минздрав Украины также запретил сбор и употребление в пищу свинушек.

И даже едим Солим, жарим.

Значит еще учительница моя по биологии рассказвала, ее родственники отравились свинушками. Мужики то ничего, они водку пили, стошнило их, а ребенок и мать умерли.

Елена-христианка пишет:Да ладно, любые грибы можно есть, кроме поганок.

Про один раз Нафаня меня опередил.
А вот про то, что так рассуждают токсикоманы, он сказать не успел.