Кутья!

Kseniya пишет:Значит, из риса делай!!

А где улыбку восхитительную потеряла? М?

Ольчик пишет:Мне стыд и позор....но я не знаю, как её готовить...... Мнения расходятся из чего её готовить....рис...пшеница....пшеница....рис.....Голова кругом!Выручайте Ольчика люденьки добрые!

Елена-христианка пишет:
Оль, я знаю, что кутья на помин души делается из риса с изюмом. Раньше может иначе готовили, но сейчас так. А ,если сочиво в сочельник, то ,по-моему, с медом и орехами. Ну , а если пшеницу умеешь готовить, то из нее по-вкусней будет. Я готовила из быстро-разваривающейся.

А в инете инфа кутья Рождественская из риса и пшеницы. А насчёт быстро-разварившийся.....точно...вот это совет! Рацуха!

Елена-христианка пишет:

А то!

Kseniya пишет:А у нас батюшка пристал..варите из пшеницы и всё! Она варила-варила..варила - варила..( на помин конечно же) Ох, и вкусно было. Потому, что настоящая кутья из ПШЕ-НИ-ЦЫ !!!

Говорят три дня её варят....пшеницу-то!

Taya пишет:Пшеницу , стакан примерно, промывают теплой водой.Высыпаем в кастрюлю и заливаем так, чтобы вода покрывала пшеницу. Когда каша закипит — уменьшаем огонь.
Кутья должна томиться на малом огоньке. Время от времени в посуду подливаем воду. Правильно приготовленные зернышки не развариваются, а только лопаются по бокам.
Можно оставить кутью в печи на всю ночь.Потом заправить ее виноградным соком. Вина нельзя доливать, даже кагора.
К рождественской кутье добавим орехи, мак, мед и изюм. Сушеный виноград промываем и обдаем кипятком. В кутью доливаем несколько ложек воды, в которой разбухали изюминки. Посыпаем ее маком по краям тарелки. Посередине можно выложить большой крест из сушеной черники или черной смородины.
Если есть посуда цептер, проблем с варкой пшеницы нет никаких. Разваривается, как в русской печке.

А кутью из риса в Беларуси варят только на поминки.

Нямки нямки...вкусно однако! Спасибо!

Kseniya пишет:Не!!! Ну, есть же умные люди!!! А мне что пшеница..что овёс...всё одинаковым по виду кажется.

Елена-христианка пишет:
Ты че, Ксень, такая вкусная каша! Да и по виду от овса отличается- более округлая и без шелухи. Правда, давно не видела в магазине. А то продавалась в порционных пакетиках, минут 5-10 варится.
Эх! поздно искать. Я уже готовлю на Рождество: язык сварила, холодец варю, к салату Оливье все подготовила. Завтра будет, чем заняться, а вечером на Рождественскую службу. Еще утку запечем, ну и прочей всякой всячины приготовим.

И мы за стол припрёмся после службы.....

Kseniya пишет:Не!!! Ну, есть же умные люди!!! А мне что пшеница..что овёс...всё одинаковым по виду кажется.

Taya пишет:

Ксень,разваренный овес будет похож на кисель.И он серый, а пшеница нежного желтоватого цвета.

Евгений Сумский пишет:Терпеть не могу кутью, сладкая каша, какой кошмар. Каша должна быть с мясом.

Евгений Сумский пишет:Терпеть не могу кутью, сладкая каша, какой кошмар. Каша должна быть с мясом.

Евгений Сумский пишет:Терпеть не могу кутью, сладкая каша, какой кошмар. Каша должна быть с мясом.